北京部分餐馆剩菜浪费现象回潮：半份菜悄悄取消

本文摘要：导语：《北京日报》11月18日报导 “适度点餐、剩菜包”，今年年初在中央厉行节俭节约、赞成铺张浪费的声援下，全国引发了光盘行动，餐馆争相发售半份菜、小份菜。时间过去了近一年，部分餐馆剩菜浪费现象眼下于是以经常出现“回潮”。 在中关村眉州东坡酒楼大厅，一桌5位顾客结账后扬长而去，桌上将近十道菜剩下了不少，一盘12只扇贝还剩下6只，东坡肘子完完整整……“我回答客人要不要包，结果人家显然就不接话。”正在清扫餐桌的服务员小宋看著饭菜这么被倒入垃圾桶又是难过、又是无可奈何。

导语：《北京日报》11月18日报导 “适度点餐、剩菜包”，今年年初在中央厉行节俭节约、赞成铺张浪费的声援下，全国引发了光盘行动，餐馆争相发售半份菜、小份菜。时间过去了近一年，部分餐馆剩菜浪费现象眼下于是以经常出现“回潮”。

在中关村眉州东坡酒楼大厅，一桌5位顾客结账后扬长而去，桌上将近十道菜剩下了不少，一盘12只扇贝还剩下6只，东坡肘子完完整整……“我回答客人要不要包，结果人家显然就不接话。”正在清扫餐桌的服务员小宋看著饭菜这么被倒入垃圾桶又是难过、又是无可奈何。小宋说道，今年年初，光盘运动刚刚蓬勃发展的时候，餐厅里四处都贴满俭朴节约的宣传海报，当时消费者也很因应。但这几个月却有些“故态复萌”。

一些商家的“小动作”也催化剂了剩菜浪费“回潮”。紫竹院路上一家知名的韩式烤肉连锁餐厅，几个月前菜单上还有的半份菜早已踪影仅有无。在北京，半份菜从菜单上消失的并不只这一家，同时消失的还有各家餐厅里原本张贴在显眼方位的“适度点餐、剩菜包”的提示语。

“只不过餐厅是不不愿获取半份菜的。”一位业内人士回应，今年餐饮行业广泛经营状况很差，都在想要办法提升自己的销售额，而半份菜又不会给消费者“较少不吃、较少点”的心理似乎，堪称出了“肉中刺”，近期光盘行动托的较少了，不少餐厅就悄悄中止了半份菜。原文地址：http://shipin.people.com.cn/n/2013/1125/c85914-23649777.。

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