元宵节水果馅汤圆受追捧
今年正月十五元宵节在3月2日，暖洋洋的气温也让京城百姓出售元宵、汤圆时口味自由选择再次发生了变化。据护国寺小吃起源店涉及负责人讲解，今年这家 的水果馅料元宵 是热卖。 “现在每天我们现摇现售的销量有四五百斤，”护国寺小吃起源店经理王新梅告诉他北京商报记者，“估算到了元宵节前几天，销量最少确有1000斤。” 针对今年元宵节在3月、气温偏高的情况，护国寺小吃起源店为了确保元宵质量，也采行了适当的措施。
今年正月十五元宵节在3月2日，暖洋洋的气温也让京城百姓出售元宵、汤圆时口味自由选择再次发生了变化。据护国寺小吃起源店涉及负责人讲解，今年这家 的水果馅料元宵 是热卖。
“现在每天我们现摇现售的销量有四五百斤，”护国寺小吃起源店经理王新梅告诉他北京商报记者，“估算到了元宵节前几天，销量最少确有1000斤。” 针对今年元宵节在3月、气温偏高的情况，护国寺小吃起源店为了确保元宵质量，也采行了适当的措施。
王新梅告诉他北京商报记者：“我们一是坚决现摇现售，确保元宵的新鲜，还不会让销售人员警告顾客如何储存。此外，今年我们还尤其牵头了火速、店内平台，为顾客出售获取便捷。
” 王新梅回应，今年水果馅料的销量显著低于往年，像今年用鲜榴莲打馅的榴莲元宵，每天得售出100斤，而桔子、草莓等口味的元宵完全是买得 慢的品种。另据理解，护国寺小吃50多家连锁店今年预计元宵供应量将提高10%左右。 不少 名店也拿走秘制馅料，为元宵节餐桌再配上经典味道。以石磨制做黑芝麻馅料“自家秘制”著称的峨嵋酒家，今年就发售了黑芝麻、巧克力、山楂、黑糖、红枣等5种口味的秘制汤圆，预计市场供应量将多达2.3万斤，同比下降20%。
烤肉宛则发售了78元“盒装清真元宵”和108元的“盒装清真汤圆”，口味则还包括了传统山楂、松仁豆沙、巧克力等。又一顺发售了56元的现制现售“盒装清真元宵”。
鸿宾楼今年则发售了105元的元宵、汤圆套装和98元的盒装清真汤圆，里面不仅有传统的黑芝麻、巧克力等口味，还专门添上了果味馅料。 此外，庆丰包子铺、西四惠丰饺子楼、新的川面馆部分门店也都在元宵节当天贩卖元宵。而像同和居、同春园等 ，则不会在元宵节当天为顾客送来上一份元宵免费享用。
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