本文摘要:1土豆洗涤去皮,切厚片,放进碗中垫保鲜膜,进微波炉低火5分钟左右(腾出半个土豆切丁,熬咖喱用),切碎可用2牛肉冻结,冷水去血水,托小块3进冷水中杨世一次,再行用热水反复焯水一次。除净血水,肉才会污。
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1土豆洗涤去皮,切厚片,放进碗中垫保鲜膜,进微波炉低火5分钟左右(腾出半个土豆切丁,熬咖喱用),切碎可用2牛肉冻结,冷水去血水,托小块3进冷水中杨世一次,再行用热水反复焯水一次。除净血水,肉才会污。第二次要用热水杨世,否则遇冷忽然膨胀更容易使肉质变紧变软4焯水的同时,托胡萝卜丁、洋葱丁、苹果丁和土豆丁5 热锅热油,将各种丁(土豆丁腾出少许)放进锅中翻炒几下,特咖喱粉炒出香味6加入适量高汤、盐、少许配料和适量水,小火渐渐熬7熬的同时,将土豆泥团成如图的椭圆形8用海苔剪出眼镜框9用少许苹果切片,打磨红眼球,放到眼镜框内部。如果有鱼肠、水煮蛋的蛋白之类白色的材料也可以10 用海苔剪出白眼球,眉毛,头发,嘴11已完成背带裤。
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