金丝绣球（土豆丝红萝卜肉丸）的做法
1将红萝卜和姜片一起放进搅拌机中，搅碎成泥； 2 将红萝卜泥放进肉馅中，加入适量的盐、五香粉、胡椒粉等调味；3 顺着一个方向加热上劲， 准备好肉馅可用； 4 将土豆甩成细丝， 冷水在水里；5打算一个小勺， 并将勺放进油锅中再行拿走；6左手逃跑肉馅， 团团， 再行用虎口中吸管； 7 右手用勺舀出放进六、七成冷的油锅中炸； 8 炸伤至成熟期为金黄色后捞起沥干油分；9土豆丝捞起控水后放进油锅中炸； 10 炸伤至金黄色时捞起； 11 将沙拉酱放进碗中， 再行将肉丸放进其中扯一下；
1将红萝卜和姜片一起放进搅拌机中，搅碎成泥； 2 将红萝卜泥放进肉馅中，加入适量的盐、五香粉、胡椒粉等调味；3 顺着一个方向加热上劲， 准备好肉馅可用； 4 将土豆甩成细丝， 冷水在水里；5打算一个小勺， 并将勺放进油锅中再行拿走；6左手逃跑肉馅， 团团， 再行用虎口中吸管； 7 右手用勺舀出放进六、七成冷的油锅中炸； 8 炸伤至成熟期为金黄色后捞起沥干油分；9土豆丝捞起控水后放进油锅中炸； 10 炸伤至金黄色时捞起； 11 将沙拉酱放进碗中， 再行将肉丸放进其中扯一下； 12 再行将扯了沙拉酱的肉丸放进土豆丝中在扯一下， 让土豆丝均匀分布的硬在肉丸表面；13金丝绣球（红萝卜土豆丝丸）就已完成了。小窍门1. 肉馅中重新加入红萝卜泥不仅颜色漂亮， 而且营养更加非常丰富； 可以将红萝卜和姜片一起打伤泥，再行放进肉馅中，重新加入其他调味，一起加热成肉馅；2. 挤迫丸子事前打算一个小勺， 将小勺放进油锅中再行拿走， 这样防止硬在勺上； 左手捉把肉馅，再行团团，让表面平滑，再行从虎口中吸管；右手用勺杯子寄居， 放进油锅中， 炸伤至金黄；3. 土豆托成细丝冷水在水中，除去部分淀粉，在沥干水分；忘记一次不要放进过于多，放进后要很快用筷子剥开，将腊土豆丝放进锅中炸金黄， 放到厨房纸巾上吸干油分；4. 将沙拉酱放进一个小碗中， 敲一个丸子在里面扯一下； 再行拿走放到土豆丝上滑动， 让土豆丝均匀分布的白布在丸子表面。
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