餐饮经营六大地段的定位

本文摘要：选址必须考虑到的基本元素中 最重要的是：人群对口，人群对了一切都对。餐厅的目标顾客一定要精准，再行高档的场地目标客户不给定都不行。以下是餐饮店少见的6大地段定位： 1.人口流动点 车站毫无疑问是中国人口流动量更大的地点，在车站附近，顾客群是往来的乘客，还包括下班职工、学生等，合适开办快餐店。 2.办公点 在公司集中区， 主要的顾客为下班职工，其碰见的目的不外乎接洽做生意或聊天。 主要考虑到午餐高峰时期、假日及周末情况。茶餐厅，咖啡厅等中高档兼具。

选址必须考虑到的基本元素中 最重要的是：人群对口，人群对了一切都对。餐厅的目标顾客一定要精准，再行高档的场地目标客户不给定都不行。以下是餐饮店少见的6大地段定位：　　1.人口流动点　　车站毫无疑问是中国人口流动量更大的地点，在车站附近，顾客群是往来的乘客，还包括下班职工、学生等，合适开办快餐店。　　2.办公点　　在公司集中区， 主要的顾客为下班职工，其碰见的目的不外乎接洽做生意或聊天。

主要考虑到午餐高峰时期、假日及周末情况。茶餐厅，咖啡厅等中高档兼具。　　3.学校　　在学校街道经营餐饮，考虑到季节性的差异。

平时学生聊天、玩乐、同学聚会或整天等。所以必需留意桌椅移动的便捷，并打算书报杂志。

麦当劳、肯德基等。　　4.商圈　　商业闹市区等地段是约会、聊天、逛、睡觉的场所，当然是开店 必要的地点。什么类型的店都较合适，但要有自己的特色。如星巴克、麦当劳及各类西餐厅等。

　　5.社区　　在人口挤满的住宅区，必需具体反映平易近人寒冷感及获取新鲜美味的餐饮性。如设置布告栏，主办交友、比赛等趣味性活动。如烤鸭店，蛋糕等。

　　6.市郊路段　　在该地段餐饮店必需另设停车场，并且要有显眼引人的广告看板。如果是仅供低廉聚餐的大型餐厅，获取有特色的餐饮将是此地段的营业重点。各类农家院及主题休闲娱乐餐饮场所。

　　小结　　餐饮选址并非意味著的，有人选址的地段一般做生意却很好，也有人选了好地段但是做生意却很一般。　　后期经营失当，地段好也并无法代表一切。但无可否认的是，科学合理的选址意味著可以让餐厅回头得更慢更佳。

所以，花上多点心思选址总比选址失当后期花大力气排查、做活动纳人气远比好。

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