开餐厅6个选址秘籍

本文摘要：开店选址就像找对象成婚，一旦选错后面想再行换回一个，就不能净身出户——代价十分之大！ 砖砖央常常不会接到很多创业者咨询：想要去找一家旺铺，但自己没有经验怎么办？ 选址是开店的开端，谁都想去找一个生意兴隆的旺铺，但现实却常常事与愿违，不管是创业新手还是老手，统统在选址时递了不少学费。 比如很多新手指出，选址就是选地段，地段好闭着眼睛都能挣到钱。

开店选址就像找对象成婚，一旦选错后面想再行换回一个，就不能净身出户——代价十分之大！　　砖砖央常常不会接到很多创业者咨询：想要去找一家旺铺，但自己没有经验怎么办？　　选址是开店的开端，谁都想去找一个生意兴隆的旺铺，但现实却常常事与愿违，不管是创业新手还是老手，统统在选址时递了不少学费。　　比如很多新手指出，选址就是选地段，地段好闭着眼睛都能挣到钱。

没用店进一起，才找到并不是那么回事，那些流水般的客人就是不进店， 后缴了一笔钱以关店收场！　　套用李嘉诚的屈臣氏经验来说，选址就是精准，精准，还是精准！买什么产品，选什么地方！　　跟必要竞争对手回头　　面点王负责人曾说道：“在深圳有50家麦当劳、45家肯德基，面点王现在是30家，有20多家面点王与洋快餐邻接。哪里有肯德基、麦当劳，哪里就有面点王。”　　面点王的成功经验告诉他我们：选址有时候很非常简单，就是回来你的竞争对手回头，在它附近开店意味著拢没法。

当然这有一个前提，你的竞争对手早已获得了顺利！　　虽然选址回来输掉回头较为省力，但并不代表可以盲目跟，这里还有三项留意：　　1、要去找对追随对象。转入某区域前，再行调查该区域内的竞争者，借此自由选择那些在品类上与你相似的。

　　2、以竞争者店址为中心，向四周扩散式选址。蔓延区域要掌控好，无法无限制增大(如在同一幢楼里、隔壁或对面)或不断扩大(如远超过该店所处的商圈)，依据自身情况明确对待。　　3、保证一个原则——所选店址有效地客流量够大，有充足市场容量。

　　跟业态有序者回头　　有些业态在经营、服务内容上是有序的，你就可以把店进在它旁边，为顾客带给原始的“一条龙”服务。　　比如在体育场内及旁边，前来运动的人们不存在其他市场需求，你可以获取健美餐，运动用品零售、冰冻茶饮等。

想到周围缺什么，你就调补什么业态进去。　　我们有个客户经营一家小食档口，最初做生意十分好。

后来它左右两家餐厅争相将做生意改回小食，一下分走了他很多客流。这个客户看见不吃小食的人多，于是在旁边进了一家奶茶店，做生意好得不得了，然后又进了家糖水店，依然常常要排队，这就是与周围的业态构成了良性有序。　　下车式选址　　这种选址方法限于于有一定人脉关系网的开店创业者。

如果可以与和你业务有密切联系的公司结为战略合作伙伴，不仅选址成本更加小，店址还有确保。　　比如我们曾相爱一位连锁美容店老板与著名连锁酒店合作，让酒店以较低价格租赁一定面积给她。如此，不仅便利了酒店的客人，也给美容店带给了客源。一方面一劳永逸地解决问题了选址问题，另一方面大大降低了成本。

　　扫街式去找店　　非常简单说来，就是你自己或为首人实地考察，现场找到能用店址。一般说来，这个方法有一定实用性。如果运气好，是可以寻找旺铺的，但投放较为大，过程不会较为累官。

　　对新手而言，盲目扫街十分不是非。如果您非要自己去找，砖砖央建议您掌控如下技巧，成功率不会有确保得多！　　1、确认重点扫街区域。在扫街前需制订一个详尽、科学的路线图，以免反复或遗漏。

　　2、准备好扫街工具。还包括纸、笔、房屋基本情况表等记录工具，拿着手机和自己制订的路线图。

对于较小区域的扫街能用机动车。否则，更佳用自行车甚至步行。

　　3、扫街人员现场实地考察。对于公开发表的店址出租信息，一旦找到要立刻联系，理解基本情况，并记录在《房屋基本情况表》，更佳能现场看房或誓约看房时间。

如果该址合乎基本条件，还要摄制店内外的各种照片，以便参照人也能取得感性认识。　　对于非公开发表的合乎选址标准的店址信息，则不应主动告知。

　　4、每天扫街完结后，一定要做到个原始的记录并展开总结，特别是在要严肃整理《房屋基本情况表》，以便将来审查评估。　　5、对所有的最合适店址分别评估、谈判，以后 惜签下。

好的店址一般来说有许多竞争者在抢走，你可以同时看房和谈判，确保 时间获得好店。　　自己公布广告　　在网络这么繁盛的今天，一动一下手指就能把自己的市场需求传播过来，这个方法不能遗漏。

为了提升去找店效率，砖砖央建议您可以这么做到：　　1、确认公布媒介。一般来讲，店址信息的广告常见于58、赶集等分类信息网站，或者砖砖央等专业信息网站，你可以去上面公布去找店市场需求。千万不要自由选择报刊等纸媒，基本不行任何效果，那只是老年人的读者方式。

　　2、编写去找店市场需求，文字切勿真诚，且与媒介特质相匹配。　　3、时刻保持联系方式通畅，详尽记录每个对系统信息。在首次收到信息时，不要无暇做到辨别，经过精细调查后再行作出权衡。

　　4、整理对系统信息，逐一研究分析并可行性确认有可能的对象，然后会晤、 惜证实。　　去找专业去找店平台　　千万不要小看专业去找店平台，就连麦当劳、星巴克等全球牛×哄哄的餐饮连锁店，都会去找专业平台选址。因为它显然十分省心省力，而且由于术业有专攻，寻找的店一般来说也都是旺铺。

　　比如星巴克的店源主要来自3个方面：1、公司拓店部门；2、房地产商主动上门；3、委托第三方去找店平台，3者比例为1:1:1。　　专业去找店平台一般都掌控着非常丰富的关系网和资源，并有专人获取专业服务。但是也有一些小中介坑蒙拐骗，避免出现市场。

自由选择专业去找店平台有以下几个步骤：　　1、查询并确认专业的去找店平台。　　2、核实平台的实力与资质，这点必不可少。

如果有些小中介大打价格战，收费如同白菜价，或者随便许诺效果，千万不要轻信！花钱不办事的小中介一捉一大把，实力与资信是最重要参照标准。　　另外，正规化公司除了经营合法合规外，还不会获取许多特有的服务，比如协助相爱、代拟合约，甚至帮助你分析市场与商圈、规划店面翻新等等。　　3、接洽市场需求。

如果选址是秘密展开的，一定要与对方签订保密协议，以免选址信息被泄漏。　　4、维持交流，追踪选址信息和服务工程进度。　　5、评估并确认引荐的店址。

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