N多寿司创始人董玉友

本文摘要：寿司是日本的传统美食之一，超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、可爱的造型，寿司符合了人们一切想象。N多寿司立以“让寿司重返中国”为愿景，立志于打造出乐活时尚的餐饮品牌。N多寿司在江苏、山东、浙江、新疆、河北等多个省市已步入较慢发展期，在中国30个省和近600个城市享有多达2600+家连锁店。

寿司是日本的传统美食之一，超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、可爱的造型，寿司符合了人们一切想象。N多寿司立以“让寿司重返中国”为愿景，立志于打造出乐活时尚的餐饮品牌。N多寿司在江苏、山东、浙江、新疆、河北等多个省市已步入较慢发展期，在中国30个省和近600个城市享有多达2600+家连锁店。

N多寿司为国家商务部寿司类授权经营备案品牌，先后被选为中华美食营养协会-中国餐饮连锁加盟著名品牌、商业授权经营体系AAA级审定企业、 绿色餐饮企业、中国特色餐饮名店...　　N多寿司创始人董玉友说道到:“一个品类否能关上市场，要看它否归属于刚刚须要，比如我们都告诉包子、米饭在中国是会消失的，但如果只卖包子和米饭似乎又不会被水淹在红海市场里。”　　所以这中间不会有一个趋势： 个是未来南北的饮食文化差异不会更加小。如果需要把品类和刚刚须要的关系同未来饮食趋势准确融合一起，你就不会告诉自己应当买什么。

第二个也是趋势问题：生活节奏在未来不会越来越快，人们对于快餐和店内的市场需求也不会更加大，在这点来看，店内市场不不存在什么“虚火”。　　N多寿司的线下营业额要占到整体营业额的70%，就是因为这么些年以来我们仍然都在发展我们的线下店，而不是在线上做到一些营销。所以发展到现在，N多寿司的线下管理体系和门店发展比一些所谓的互联网餐饮要好的多。　　直营店 最重要的功能之一就是充份理解顾客，从而成功的研发产品。

这个工作在日常的工作过程中就不会展开，及时理解顾客的口味变化，然后对系统至总部。比如我们砖向全国的5万份市场问卷调查，再行比如融合社会热点，把电视剧、电影等一些热点元素带入到新品研发当中。

　　董玉友说道：“我们目前的店的综合存活率在83%以上。店面产于的话在全国都较为平均值。

这解释我们对产品口味在全国的调查和把触还是较为做到的。”　　只不过国内很多消费者对外来食品的口味没辨别能力，对某种食品不适应环境不代表本身难吃，N多做到寿司也是这个道理，很多人以为寿司是国外的食品，不会有一些违背心理，因为消费者一般都不过于不愿去尝试新的东西，口味上有可能适应环境没法。所以N多寿司在做到这方面处置的时候就得十分小心与侧重，针对有所不同顾客的口味，对甜甜的做到一定得展开大众化处置。

　　在未来发展的道路上，N多寿司立志沦为国际化高标准的加盟连锁企业，把中国的寿司事业发展到世界。董玉友回应，N多寿司未来在中国期望通过20~30年的发展，能发展到1万5千家店。这是一个长远目标。

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