餐饮管理20条铁律

本文摘要：第１条铁规：公司利益高于一切 公司是全体员工的存活平台，个人利益无法违者与之发生冲突。一旦祸起萧墙，轻则申斥惩处，轻则革职走人。扔了老板或大伙儿的饭碗，谁也别想有好日子过。 第２条铁规：团队至高无上 团队是各部门的生命线，在团队力量承托产业实体的市场经济时代，除非你是来自异域的月球空心人，否则，没一个从业人员需要不遵从现代人约法三章的存活和工作方式。

第１条铁规：公司利益高于一切　　公司是全体员工的存活平台，个人利益无法违者与之发生冲突。一旦祸起萧墙，轻则申斥惩处，轻则革职走人。扔了老板或大伙儿的饭碗，谁也别想有好日子过。　　第２条铁规：团队至高无上　　团队是各部门的生命线，在团队力量承托产业实体的市场经济时代，除非你是来自异域的月球空心人，否则，没一个从业人员需要不遵从现代人约法三章的存活和工作方式。

　　第３条铁规：用老板的标准拒绝自己　　个人薪水、抽成、奖金的分配虽然与工作业绩涉及，但它们 终是在老板所提供的企业利益的源头基础上构建。所以为寻求自身利益的还清和不断扩大，就有适当以老板的标准来拒绝自己。在团队中，你的主管、你的客户，都是你的老板，你的工作态度必需要打破他们，否则你将总有一天是他们的谴责对象。

　　第４条铁规：把事情做到在前面　　什么却是敬业的标准？只有一个标准，这就是你所做到的事情是在别人之前，还是之后。　　如果是老板想起的事情，让你去做到的，你做完了，但这算不上是在前面，前面还有老板。如果老板还没想到的事情，你做完了，有趣！　　某种程度地，较为对象还有主管、同事，想到自己的希望是在前面还是后面。

面临众多摊子管理及后勤机关人员，让人挑刺是很无奈很难过的，但要告诉，做到在前面就可以去滚别人的螫，如果你想要转变局面的话。　　第５条铁规：号召是个人价值的较佳反映　　个人价值的反映创建在团队对你的必须程度上！所以，每当上司收到倡议或团队中有人谋求工作提供支援的时候，在 时间作出积极响应就是必需的事情，因为这关系到你的价值反映。　　第６条铁规：沿着原则方向行进　　对于原则方向不能拒绝接受它，无法排斥它。

如果你想坚决下来并希望有所作为。　　那么，如何才能作好事情？很非常简单，沿着公司明文规定的原则方向行进，不要背离，不要为人所左右，还包括你的主管的某些指令在内。

　　第７条铁规：再行有专业精神，后有人才　　各个部门中有各种各样的人，但其中总有些人的不存在是可有可无的，因为他们没专业精神，他们无法被人所器重，他们只是部门中的一些省略号，预见即将在只谋求结果的模式和程序中消失。　　因为专业精神，就是服务本身，服务既是诬蔑客户服务，又是诬蔑自己周围的同事服务。　　第８条铁规：规范就是权威，规范是一种精神　　有的人行事总有一天无法规范，因为他们根本没把它视作是必需的，所以他们总有一天受到**，成绩总是被人驳斥。

　　规范是一种精神，一种难得的习惯，这是它不更容易教导的原因。但是，没规范，就没权威，规范意味著你不但懂做人和行事，而且懂如何作好它们。　　第９条铁规：主动就是效率，主动、主动、再行主动　　主动的人是 聪慧的人，是团队中更佳的伙伴，是人人都想有的朋友。

总有一天要忘记，主动精神是你更佳的老师。在艰难的时候需要协助我们的，是主动而不是运气。　　第10条铁规：任何人都可沦为老师　　因为担忧犯错误或是为了找寻心理上的安全感，人们期望有个人能依*，能给与指点，这是对的，问题是有人总是错将 当作 的老师。

姑且不说身兼 的老师往往不讨厌笨小孩这一悲惨的教训，事实上团队中任何人都可沦为你的老师，只要你虚心求教，而不是为了达成协议曲线救国的其它目的。因为你必须的只是科学知识，而不是老师。

　　第11条铁规：行事三要素，计划、目标和时间　　总有一天要有计划，总有一天要告诉目标，总有一天不要忘了看时间。　　第12条铁规：不要说明，要结果　　竞争社会中，许多时候，说明是没意义的，这意味著你想要推给或要别人来承担责任。如果你不期望看见 后的结果，那么首先要做到的是尽量去转变过程。

总有一天忘记：业绩不会说出，成就不会说出。　　第13条铁规：不要捏造结果，要刮袖子挣钱　　不要用可怕的结果吓跑自己或是吓跑别人，首先刮袖子去挣钱。只有这样才告诉结果否知道很可怕，经验指出，95%以上的可怕猜测不会因为刮袖子挣钱而大自然消失。　　第14条铁规：推卸责任违宪　　在告终面前，在错误面前，每个人都告诉 很差的作法就是推卸责任，而推卸责任在团队中是违宪的。

　　团队只不过一根链条，总是推诿的人有如链条中的沙子，不会让其他人感觉尤其讨厌，并且不会让人加剧对你所犯错误的印象。　　第15条铁规：非常简单、非常简单、再行非常简单　　不要过于滑稽，不要虚张声势，更加不要节外生枝。找寻捷径是提升工作效率的首要方法。某种程度的一件事情，如果你能已完成得比别人更加非常简单，就是好样的。

　　第16条铁规：做足一百分是有为　　一百分是极致的展现出，执着顾客失望，执着极致服务，是从业人员的工作标准。不要以为这是低拒绝，如果你能构建一百分，不过是刚已完成了任务而已。　　第17条铁规：做人要高调，行事要高调，不要反转过来　　高调做人，可以在你周围维持身体健康的空气，而高调行事，则可以夺得反对和声誉。　　第18条铁规：交流能避免一切障碍　　交流能力是从业人员的起码素质。

不要害怕交流中的小麻烦，如果你想面临更大的困难，就要交流，就要协商周围的一切。流畅会从天而降，它是交流的结果。　　第19条铁规：从业人员首先是架宣传机器　　作为企业流动的广告窗口，不论穿越于大街小巷还是了解到城镇乡村，你必需一路口水一路歌，不遗余力地做到公司以及产品的吹鼓手，这是你 基本的工作任务。　　当然，煽动别人之前，再行要煽动自己！　　第20条铁规：总有一天维持星舰，维持对外开放心态　　佩服是享有对外开放心态的展现出。

　　在任何一个销售部门中，更加赚到低廉的是两种人，一种人敢于开拓进取，进账是自己的，告终是上司或老板的，更加最重要的是，这种人把自己的后路留下了老板或上司去照料。另一种人是有对外开放心态的人，他们佩服，他们可以有效地拒绝接受别人的观点，所以他们的顺利比别人更快，大自然进账也大！。

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